Cioccolato dischi gran centroamerica fondente dark , per copertura cake, copertura biscotteria.

• 16% cacao

Il surrogato Master Martini risponde a tutte le esigenze di gusto e di applicazione del professionista della pasticceria.

Cioccolato dischi gran centroamerica neo latte, il surrogato Master Martini risponde a tutte le esigenze di gusto e di applicazione del professionista della pasticceria.

Cioccolato dischi gran centroamerica neo fondente, il surrogato Master Martini risponde a tutte le esigenze di gusto e di applicazione del professionista della pasticceria.

Stickaway Crunchy al Lampone, copertura cioccolato e lampone, una stracciatella alla frutta per gelati di altà qualità.

Stickaway Crunchy al Mango, copertura cioccolato e lampone, una stracciatella alla frutta per gelati di altà qualità. .

Copertura anidra al gusto cioccolato bianco e frutti rossi con inclusioni di frutti rossi liofilizzati (amarene, ribes, fragole). Ideale per coperture di gelati su stecco o glassature di pasticceria moderna.

Copertura per gelati e monoposrzioni al gusto di cioccolato e amaretto.

Perugina® Cacao del Gelatiere in polvere, con il 95% di sostanza secca di cacao e il 22% di materia grassa.

Copertura per gelato su stecco al gusto di caramello salato.

Surrogato bianco in dischi dal buon spacco e dalla buona lucentezza per glassature e coperture.

Caravella surrogato fondente goccine (1000/hg) per la farcitura e decorazione di biscotti e lievitati.

Dischi di cioccolato al latte Ariba Master Martini 34/36 mg. per pralineria, corpi cavi, coperture, decorazioni, mousse.

Dischi di cioccolato fondente Ariba Master Martini 60% 38/40 mg. per pralineria, corpi cavi, decorazioni, coperture, mousse.

Dischi di cioccolato bianco Ariba Master Martini 36/38 mg. per pralineria, corpi cavi, coperture, mousse.

Stracciatella fondente con inclusione di cioccolato di Modica IGP.

Copertura per gelati di alta qualità con il 65% di cioccolato bianco e burro di cacao.