Cioccolati e coperture
Per preparare i migliori gelati al cioccolato, per ricoprire le tue creazioni come i gelato stecco o i semifreddi. In gelateria e pasticceria servono coperture eccellenti e di qualità dal gusto intenso, coperture morbide, lucenti o che fanno crack. Gelq.it seleziona per te i migliori cioccolati, cacao, masse di cacao e coperture per gelateria e pasticceria.
Sottocategorie
-
COPERTURA IN GOCCE "CHOCOLAT AU LAIT" 32/34
Nutman
21,432 €/KGGocce di cioccolato al latte adatte per lavorazioni di grandi corpi cavi come le uova di pasqua. 36/38 % di burro di cacao.
-
COPERTURA IN GOCCE MI-AMERE CIOCCOLATO FONDENTE 32/34
Nutman
22,618 €/KGGocce di cioccolato fondente dal gusto dolceamaro, adatta per la lavorazione di grandi corpi cavi (uova di pasqua). Cacao minimo 60%. 32/34 % di burro di cacao. -
COPERTURA IN GOCCE ECUADOR CIOCCOLATO FONDENTE
Nutman
26,448 €/KGCioccolato mono origine, molto aromatico con forte profumo di vino. Adatta per la lavorazione delle praline. Cacao minimo 70%. -
COPERTURA IN GOCCE CIOCCOLATO BIANCO MONT BLANC 32/34
Nutman
21,797 €/KGGocce di cioccolato bianco adatte per la lavorazione di grandi corpi cavi come le uova di Pasqua e per la produzione di gusci da pralineria. 32/34 % di burro di cacao. -
COPERTURA MAXIMUM FONDENTE
Nutman
16,780 €/KGCopertura di alta qualità ricca di cioccolato fondente. Per creare uno spesso strato di cioccolato sul gelato.
-
COPERTURA MAXIMUM BIANCA
Nutman
14,500 €/KGCopertura di alta qualità ricca di cioccolato bianco. Per creare uno spesso strato di cioccolato sul gelato.
-
-
COPERTURA BIANCA (VANIGLIA)
Nutman
10,853 €/KGCopertura bianca alla vaniglia per gelati su stecco e monoporzioni. -
-
-
COPERTURA LATTE
Nutman
11,400 €/KGCopertura cioccolato al latte per gelati su stecco e monoporzioni. -
-
COPERTURA CIOCCOLATO
Nutman
13,543 €/KGCopertura al cioccolato per gelati su stecco e monoporzioni. -
-
RICOPERTURA PINGUINI PISTACCHIO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
13,640 €/KGIdeale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e finger food da gelateria. Al gusto pistacchio e dal colore verde. -
RICOPERTURA PINGUINI LIMONE - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
13,703 €/KGIdeale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e finger food da gelateria. Al gusto limone e dal vivace colore giallo. -
RICOPERTURA PINGUINI FRAGOLA - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
13,703 €/KGIdeale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e finger food da gelateria. Al gusto fragola e dal vivace colore rosa. -
STRACCIATELLA SUPERIOR FONDENTE PIU' - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
12,252 €/KGPiù fondente, più dark! Copertura stracciatella fondente, caratterizzata da un gusto maggiormente marcato e da un colore più scuro. -
STRACCIATELLA AL LATTE - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
6,852 €/KGCopertura stracciatella al gusto cioccolato al latte, ideale per variegare il gelato conferendo un gusto dolce e delicato. -
STRACCIATELLA SUPERIOR BIANCA - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
11,620 €/KGCopertura Stracciatella dal gusto delicato di cioccolato bianco, con il 65% di cioccolato. -
STRACCIATELLA SUPERIOR FONDENTE - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
11,858 €/KGCopertura Stracciatella dal gusto intenso di cioccolato fondente, con il 64% di cioccolato.
-
STRACCIATELLA FLUIDA - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
8,894 €/KGStracciatella formulata ad hoc per evitare quanto più possibile il fenomeno della separazione. Con il 19% di cacao. -
RICOPERTURA PINGUINI FONDENTE - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
9,024 €/KGDal gusto intenso di cioccolato fondente, è l’ideale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e monoporzioni da gelateria. -
RICOPERTURA PINGUINI FONDENTE 10 KG. - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
8,827 €/KGDal gusto intenso di cioccolato fondente, è l’ideale per ricoprire di croccantezza stecchi, conetti e monoporzioni da gelateria.