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Elenco dei prodotti Martini Gelato

Martini Gelato è il nuovo marchio di Unigrà dedicato ai Maestri Gelatieri e alla gelateria artigianale. Unigrà, fondata nel 1972 da Luciano Martini, opera da oltre 40 anni nella trasformazione degli oli grassi vegetali e nella produzione di materie prime e semilavorati per il settore dolciario. L’investimento costante in impianti produttivi, tecnologie e ricerca scientifica ha permesso a Unigrà di diventare oggi leader di mercato e punto di riferimento per diversi settori: da quello industriale, a quello retail e Horeca, fino a quello artigianale della pasticceria. Unigrà non è soltanto un’azienda multicanale, ma anche multiprodotto, capace quindi di rispondere a ogni esigenza del mercato con soluzioni innovative, standard qualitativi elevati e il massimo grado di servizio. Il suo core business, inizialmente focalizzato su grassi e margarine, si è diversificato negli anni con altre categorie di prodotto: cioccolato e surrogati, creme vegetali UHT, creme spalmabili, creme idrate e glasse aspecchio, zuccheri, mix e miglioratori per la pasticceria e la panificazione e prodotti per gelateria.

  • FRUTTUP BANANA BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: halal, senza additivi, senza glutine, senza
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    FRUTTUP BANANA BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    11,920 €/KG

    Base completa per preparare un ottimo gelato alla banana. Senza emulsionanti, grassi, latte e derivati. Adatta per consumatori vegani.

  • FRUTTUP COCCO BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: halal, senza additivi, senza glutine; Confez
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    FRUTTUP COCCO BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    15,308 €/KG

    Base completa per preparare un ottimo gelato al cocco. Senza emulsionanti.

  • BIANCA ZERO BASE GELATO SENZA ZUCCHERI - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idr
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    BIANCA ZERO BASE GELATO SENZA ZUCCHERI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    16,765 €/KG

    Base completa senza zuccheri aggiunti per preparare gelati alla crema.

  • MASCARPONE 30 (IN POLVERE) - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogenati, sen
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    MASCARPONE 30 (IN POLVERE) - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    21,900 €/KG

    Mix in polvere per conferire al gelato un gusto deciso di mascarpone. Perfetto da abbinare con un variegato alla frutta, ad esempio il variegato pera.

  • BASE SUPERVEG BASE GELATO VEGAN - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza lattosio, vegan,
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    BASE SUPERVEG BASE GELATO VEGAN - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    16,245 €/KG

    Base ideale per realizzare un gelato vegano dal gusto eccellente. Realizzata con ingredienti nobili, quali burro di cacao e farina di riso. Senza grassi animali, senza latte e derivati, senza emulsionanti e glutine.

  • FIOCCO DI PANNA BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogenati; Co
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    FIOCCO DI PANNA BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    14,510 €/KG

    Base a dosaggio 40 g per realizzare un gelato dal genuino sapore di panna fresca, con una piacevole nota vanigliata.

  • CARAMELLO AL BURRO SALATO BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: halal, senza glutine, senza gras
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    CARAMELLO AL BURRO SALATO BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    12,832 €/KG

    Base completa e già perfettamente bilanciata per realizzare un gelato al gusto caramello al burro salato.

  • BIANCOLATTE 50 SENZA AROMI BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: halal, senza glutine, senza gra
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    BIANCOLATTE 50 SENZA AROMI BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    16,305 €/KG

    Base per preparare un gelato strutturato e cremoso dal gusto latte/panna. Senza grassi e gluten free. Senza aromi.

  • BASE ARLECCHINO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogenati; Confezione: sa
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    BASE ARLECCHINO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    14,260 €/KG

    Base dall’intenso gusto di panna, perfetta per un Fiordilatte dal gusto deciso.

  • BASE BIANCOLATTE 125 SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogenat
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    BASE BIANCOLATTE 125 SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    16,865 €/KG

    Base ideale per un cremoso gelato a montagna.

  • BASE GRANCOCCO GELATO AL COCCO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogenati;
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    BASE GRANCOCCO GELATO AL COCCO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    15,023 €/KG

    Base completa per preparare, con la sola aggiunta di latte, un eccellente gelato al cocco. Con il 19% di cocco.

  • SAPORDIPANNA INSAPORITORE GUSTO PANNA - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idro
    • Prezzo scontato
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    SAPORDIPANNA INSAPORITORE GUSTO PANNA - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    -45% 8,640 €/KG

    Insaporitore aromatizzante per gelato in grado di conferire al gelato un gusto più intenso di panna fresca, sia per basi bianche che gelati variegati.

  • BASE TUTTO BLU GELATO BLU - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogenati; Conf
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    BASE TUTTO BLU GELATO BLU - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    15,130 €/KG

    Base completa al gusto di panna, per un gelato caratterizzato dal colore azzurro.

  • TOPPING AMARENA - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza lattosio, vegan, senza grassi idr
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    TOPPING AMARENA - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    9,970 €/KG
    Salsa al gusto amarena, per arricchire e impreziosire preparazioni da gelateria, ma anche da pasticceria. Con il 24% di purea concentrata di amarena.
  • LATTE SCREMATO IN POLVERE GRANULARE - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idroge
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    LATTE SCREMATO IN POLVERE GRANULARE - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    8,800 €/KG
    Latte scremato granulare in polvere ricco di proteine, per integrare il bilanciamento delle miscele in gelateria.
  • LATTE INTERO IN POLVERE GRANULARE - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogena
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    LATTE INTERO IN POLVERE GRANULARE - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    10,400 €/KG

    Latte intero granulare in polvere per ricostruire il latte liquido.

  • NEUTRO UNICO PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogenati; Confez
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    NEUTRO UNICO PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    23,250 €/KG

    Un’unica miscela per dare ottima struttura sia a basi latte sia a basi frutta.

  • INTEGRATORE PIÙ SOFT PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza lattosio, vegan,
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    INTEGRATORE PIÙ SOFT PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    10,167 €/KG

    Integratore per gelato consigliato in tutte le ricette per mantenere il gelato più morbido e spatolabile, oppure aggiunto alla base bianca per i gusti che tendono ad indurire (es. nocciola, pistacchio, cioccolato).

  • INTEGRATORE PIÙ SU STRUTTURANTE PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza lattos
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    INTEGRATORE PIÙ SU STRUTTURANTE PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    11,036 €/KG

    Integratore consigliato in tutte le ricette, specialmente per i gusti frutta, per rallentare lo sgocciolamento e migliorare la struttura del gelato.

  • BIANCOLATTE PLUS BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogenati; C
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    BIANCOLATTE PLUS BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    11,284 €/KG

    Base a dosaggio molto alto, da processare a caldo. Per un gelato molto cremoso e stabile.

  • TOPPING FRAGOLA - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza lattosio, vegan, senza grassi idr
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    TOPPING FRAGOLA - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    9,070 €/KG
    Salsa al gusto fragola, per arricchire e impreziosire preparazioni da gelateria, ma anche da pasticceria. Con il 37% di purea di fragola.
  • TOPPING CARAMELLO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza lattosio, vegan, senza grassi i
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    TOPPING CARAMELLO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    11,300 €/KG
    Salsa al gusto caramello, per arricchire e impreziosire preparazioni da gelateria, ma anche da pasticceria.
  • TOPPING FRUTTI DI BOSCO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza lattosio, vegan, senza gr
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    TOPPING FRUTTI DI BOSCO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    9,700 €/KG
    Salsa al gusto frutti di bosco, per arricchire e impreziosire preparazioni da gelateria, ma anche da pasticceria. Con il 36% di frutti di bosco (fragola, ribes nero e lampone).
  • TOPPING CACAO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza lattosio, vegan, senza grassi idrog
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    TOPPING CACAO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    9,630 €/KG

    Salsa al gusto cioccolato, per arricchire e impreziosire preparazioni da gelateria, ma anche da pasticceria. Con il 9% di cacao.