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Elenco dei prodotti Martini Gelato

Martini Gelato è il nuovo marchio di Unigrà dedicato ai Maestri Gelatieri e alla gelateria artigianale. Unigrà, fondata nel 1972 da Luciano Martini, opera da oltre 40 anni nella trasformazione degli oli grassi vegetali e nella produzione di materie prime e semilavorati per il settore dolciario. L’investimento costante in impianti produttivi, tecnologie e ricerca scientifica ha permesso a Unigrà di diventare oggi leader di mercato e punto di riferimento per diversi settori: da quello industriale, a quello retail e Horeca, fino a quello artigianale della pasticceria. Unigrà non è soltanto un’azienda multicanale, ma anche multiprodotto, capace quindi di rispondere a ogni esigenza del mercato con soluzioni innovative, standard qualitativi elevati e il massimo grado di servizio. Il suo core business, inizialmente focalizzato su grassi e margarine, si è diversificato negli anni con altre categorie di prodotto: cioccolato e surrogati, creme vegetali UHT, creme spalmabili, creme idrate e glasse aspecchio, zuccheri, mix e miglioratori per la pasticceria e la panificazione e prodotti per gelateria.

  • PASTA MENTA BIANCA PRESTIGE - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza lattosio, vegan, senz
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    PASTA MENTA BIANCA PRESTIGE - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    13,083 €/KG
    Pasta al gusto menta, ma dal colore bianco e dal gusto… glaciale!
  • PASTA MENTA PRESTIGE - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza lattosio, vegan, senza grass
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    PASTA MENTA PRESTIGE - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    12,587 €/KG

    Pasta dal gusto intenso di menta verde, ideale per preparare l’”After Eight” in abbinamento alla stracciatella.

  • PASTA MANGO ALPHONSO PRESTIGE - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza lattosio, vegan, se
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    PASTA MANGO ALPHONSO PRESTIGE - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    18,663 €/KG
    Realizzata con il 40% di purea di mango Alphonso, la qualità di mango migliore al mondo, proveniente dai frutteti dell’India.
  • BASE BIANCOLATTE 160 GELATO SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: halal, senza glutine, senza gr
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    BASE BIANCOLATTE 160 GELATO SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    12,275 €/KG

    Mix con materie prime selezionate per realizzare un gelato capace di esaltare la qualità e il gusto delle paste aggiunte. Senza aromi e grassi vegetali.

  • BASE FRUTTA 50 CREM - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: halal, senza glutine, senza grassi idrogenati; Con
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    BASE FRUTTA 50 CREM - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    17,280 €/KG

    Base a dosaggio 50 g, con grassi vegetali, per un gelato alla frutta particolarmente cremoso, spatolabile e stabile.

  • AYMARA SANTO DOMINGO BASE GELATO CIOCCOLATO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza latto
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    AYMARA SANTO DOMINGO BASE GELATO CIOCCOLATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    16,278 €/KG
    Cacao con il 22/24% di materia grassa, di origine 100% Repubblica Dominicana, dal colore marrone chiaro.
  • BASE NUVOLE 100 SENZA GRASSI VEGETALI - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idro
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    BASE NUVOLE 100 SENZA GRASSI VEGETALI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    10,975 €/KG

    Base gelato senza grassi vegetali per un gelato con un’ottima spatolabilità e tenuta in vetrina.

  • AYMARA TUTTO FONDENTE BASE GELATO CIOCCOLATO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: halal, senza glutine, sen
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    AYMARA TUTTO FONDENTE BASE GELATO CIOCCOLATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    14,684 €/KG

    Base completa caratterizzata dalla presenza di un’alta percentuale di cioccolato in polvere fondente, ricca di burro di cacao. Senza latte e derivati.

  • BASE BIANCOLATTE 100 FREDDO - CALDO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idroge
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    BASE BIANCOLATTE 100 FREDDO - CALDO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    15,005 €/KG

    Base ricca di grassi e proteine del latte per ottenere un gelato stabile e cremoso per più giorni. Gluten free. Utilizzabile a caldo e a freddo.

  • BASE TUTTO YOGURT GELATO ALLO YOGURT - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrog
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    BASE TUTTO YOGURT GELATO ALLO YOGURT - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    9,420 €/KG
    Mix ricco di yogurt scremato per realizzare, con la sola aggiunta di latte, un eccellente gelato allo yogurt.
  • INTEGRATORE PROTEINA+ PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogenat
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    INTEGRATORE PROTEINA+ PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    20,895 €/KG

    Miglioratore specifico per basi latte a base di proteine, utile per dare struttura al gelato e per rallentare la ricristallizzazione degli zuccheri. Mantiene il gelato setoso più a lungo. Da utilizzare sostituendo in parte il latte magro in polvere.

  • BASE NATURE FRUTTA GELATO NATURALE - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza lattosio, vega
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    BASE NATURE FRUTTA GELATO NATURALE - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    13,080 €/KG

    Base senza emulsionanti, grassi, latte e derivati e con solo ingredienti naturali. Ideale per realizzare sorbetti con frutta fresca o surgelata. Gluten free. Milk Free.

  • SUPERPANNA BASE GELATO CREMOSO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogenati;
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    SUPERPANNA BASE GELATO CREMOSO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    20,400 €/KG

    Base che garantisce un gelato estremamente cremoso e adatto per un gelato “a montagna” in vetrina. Gluten free.

  • NATURE 150 BASE GELATO SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogen
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    NATURE 150 BASE GELATO SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    17,670 €/KG

    Base senza emulsionanti con solo ingredienti naturali e senza aromi.

  • BASE SUPERLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogenati; Confezione
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    BASE SUPERLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    13,890 €/KG

    Base capace di dare al gelato artigianale un’ottima spatolabilità e un ottimo overrun. Gusto latte/panna. Gluten free.

  • AYMARA TUTTO EXTRANERO BASE CIOCCOLATO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: halal, senza glutine, senza lat
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    AYMARA TUTTO EXTRANERO BASE CIOCCOLATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    16,444 €/KG

    Base completa per un gelato al cioccolato dal colore scuro e dal gusto persistente. Con un’alta percentuale di cioccolato in polvere fondente e burro di cacao. Senza latte e derivati.

  • AYMARA TUTTO CIOCCOLATO BIANCO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: halal, senza glutine, senza grassi idro
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    AYMARA TUTTO CIOCCOLATO BIANCO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    17,188 €/KG

    Base completa per un gelato al cioccolato bianco. Con un’alta percentuale di cioccolato bianco in polvere.

  • BASE BIANCOLATTE 150 - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogenati; Confezion
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    BASE BIANCOLATTE 150 - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    15,500 €/KG
    Base che garantisce un gelato estremamente cremoso e adatto per gelato “a montagna” in vetrina. Gluten free.
  • BASE BIANCOLATTE 100 SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: halal, senza glutine, senza grassi id
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    BASE BIANCOLATTE 100 SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    17,110 €/KG

    Base ideale per una cremoso gelato “a montagna”. Senza aromi.

  • BASE BIANCOLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogenati; Confezion
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    BASE BIANCOLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    17,795 €/KG

    Base per preparare un gelato setoso, dall’aroma latte e dall’ottimo overrun. Senza grassi idrogenati. Gluten free.

  • BASE BIANCOLATTE 250 - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogenati; Confezion
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    BASE BIANCOLATTE 250 - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    14,695 €/KG

    Base ricca di latte e panna, da utilizzare solo con acqua, per ottenere un gelato cremoso dal gusto latte. Per un gelato ancora più cremoso sostituire una parte di acqua con il latte. Gluten free.

  • BASE GRANLIMONE SORBETTO AL LIMONE - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza lattosio, senz
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    BASE GRANLIMONE SORBETTO AL LIMONE - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    10,544 €/KG

    Base completa per preparare, con la sola aggiunta di acqua, un eccellente sorbetto al limone. Con aromi naturali, senza grassi, senza latte e derivati del latte.

  • AYMARA TUTTO CACAO BASE GELATO CIOCCOLATO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: halal, senza glutine, senza
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    AYMARA TUTTO CACAO BASE GELATO CIOCCOLATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    13,556 €/KG

    Base completa per un gelato al cacao cremoso e perfettamente spatolabile. Con un’alta percentuale di cacao.

  • NEUTRO 10 NEUTRO PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO | Martini Gelato | Certificazioni: senza glutine, senza grassi idrogenati; Co
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    NEUTRO 10 NEUTRO PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    25,100 €/KG

    Senza zuccheri aggiunti, è una miscela bilanciata di emulsionanti e addensanti utile per dare un’ottima struttura al gelato.