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Basi creme a caldo per gelateria | Acquista online | Gelq.it

Basi gelato a caldo

Basi gelato a caldo per lavorazione con pastorizzatore , per la produzione di gelati alle creme. Le basi a caldo sono divise per grammatura di utilizzo. Gelq.it come fornitore di ingredienti per il gelato artigianale offre una ampia selezione di basi gelato a caldo dai migliori produttori italiani.

  • BASE FIOR DI LATTE 50 DOPPIA PANNA DANESE | Nutman | Certificazioni: senza glutine; Confezione: scatola da 10 kg. - 5 buste da 2
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    BASE FIOR DI LATTE 50 DOPPIA PANNA DANESE

    Nutman

    15,330 €/KG
    Base bianca dosaggio 50 gr/l con intenso aroma di panna. Utilizzabile sia a caldo che a freddo.
  • BASE QUICK | Nutman | Certificazioni: senza glutine; Confezione: scatola da 10 kg. - 5 buste da 2 kg.; Tipo di prodotto: basi e
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    BASE QUICK

    Nutman

    14,543 €/KG
    Base bianca dosaggio 100 gr/l di facile utilizzo. Utilizzabile sia a caldo che a freddo.
  • BASE SUPREMA 100 | Nutman | Certificazioni: senza glutine; Confezione: scatola da 10 kg. - 5 buste da 2 kg.; Tipo di prodotto: b
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    BASE SUPREMA 100

    Nutman

    15,383 €/KG
    Base bianca senza aromi, dosaggio 100 gr/l. Utilizzabile sia a caldo che a freddo.
  • BASE ECCELSA 50 | Nutman | Certificazioni: senza glutine; Confezione: scatola da 10 kg. - 5 buste da 2 kg.; Tipo di prodotto: ba
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    BASE ECCELSA 50

    Nutman

    20,213 €/KG
    Base bianca senza aromi, dosaggio 50 gr/l. Utilizzabile sia a caldo che a freddo.
  • BASE COMPLETA 400 | Nutman | Certificazioni: senza glutine; Confezione: scatola da 12,8 kg. - 8 buste da 1,6 kg.; Tipo di prodot
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    BASE COMPLETA 400

    Nutman

    12,127 €/KG
    Base bianca completa, dosaggio 400 gr/l. Utilizzabile sia a caldo che a freddo.
  • BASE REALE 150 | Nutman | Certificazioni: senza glutine; Confezione: scatola da 10 kg. - 5 buste da 2 kg.; Tipo di prodotto: bas
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    BASE REALE 150

    Nutman

    18,533 €/KG
    Base bianca senza aromi, dosaggio 150 gr/l. Utilizzabile sia a caldo che a freddo.
  • BASE 250 LATTE DPD | Nutman | Certificazioni: senza glutine; Confezione: scatola da 10 kg. - 5 buste da 2 kg.; Tipo di prodotto:
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    BASE 250 LATTE DPD

    Nutman

    15,593 €/KG

    Base bianca dosaggio 250 gr/l con intenso aroma di panna. Utilizzabile sia a caldo che a freddo.

  • BASE AUGUSTO 185 Prodotti Rubicone | scatola da 14,8 kg. - 8 buste da 1,85 kg. | Qualità premium. Grande struttura, cremosità ga
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    BASE AUGUSTO 185

    Rubicone

    9,632 €/KG

    Qualità premium. Grande struttura, cremosità garantita nel tempo.

  • NEUTRO 5 PER GELATO ARTIGIANALE - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 0,8 kg. | Farina di semi di carruba, per da
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    NEUTRO 5 PER GELATO ARTIGIANALE - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    35,375 €/KG

    Farina di semi di carruba, per dare ottima struttura e consistenza al gelato.

  • BASE BIANCOLATTE 160 GELATO SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Mix con materie prime selez
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    BASE BIANCOLATTE 160 GELATO SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    12,850 €/KG

    Mix con materie prime selezionate per realizzare un gelato capace di esaltare la qualità e il gusto delle paste aggiunte. Senza aromi e grassi vegetali.

  • BASE NUVOLE 100 SENZA GRASSI VEGETALI - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Base gelato senza grassi vege
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    BASE NUVOLE 100 SENZA GRASSI VEGETALI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    11,650 €/KG

    Base gelato senza grassi vegetali per un gelato con un’ottima spatolabilità e tenuta in vetrina.

  • NATURE 150 BASE GELATO SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Base senza emulsionanti con solo
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    NATURE 150 BASE GELATO SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    17,850 €/KG

    Base senza emulsionanti con solo ingredienti naturali e senza aromi.

  • SUPERPANNA BASE GELATO CREMOSO - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Base che garantisce un gelato estrem
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    SUPERPANNA BASE GELATO CREMOSO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    19,550 €/KG

    Base che garantisce un gelato estremamente cremoso e adatto per un gelato “a montagna” in vetrina. Gluten free.

  • INTEGRATORE PROTEINA+ PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Miglioratore specifico per basi la
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    INTEGRATORE PROTEINA+ PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    10,650 €/KG

    Miglioratore specifico per basi latte a base di proteine, utile per dare struttura al gelato e per rallentare la ricristallizzazione degli zuccheri. Mantiene il gelato setoso più a lungo. Da utilizzare sostituendo in parte il latte magro in polvere.

  • BASE BIANCOLATTE 100 FREDDO - CALDO - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Base ricca di grassi e proteine
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    BASE BIANCOLATTE 100 FREDDO - CALDO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    16,100 €/KG

    Base ricca di grassi e proteine del latte per ottenere un gelato stabile e cremoso per più giorni. Gluten free. Utilizzabile a caldo e a freddo.

  • BASE SUPERLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Base capace di dare al gelato artigianale un’ot
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    BASE SUPERLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    14,250 €/KG

    Base capace di dare al gelato artigianale un’ottima spatolabilità e un ottimo overrun. Gusto latte/panna. Gluten free.

  • BASE BIANCOLATTE 150 - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Base che garantisce un gelato estremamente cre
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    BASE BIANCOLATTE 150 - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    15,800 €/KG
    Base che garantisce un gelato estremamente cremoso e adatto per gelato “a montagna” in vetrina. Gluten free.
  • BASE BIANCOLATTE 100 SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Base ideale per una cremoso gelato
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    BASE BIANCOLATTE 100 SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    17,950 €/KG

    Base ideale per una cremoso gelato “a montagna”. Senza aromi.

  • BASE BIANCOLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Base per preparare un gelato setoso, dall’arom
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    BASE BIANCOLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    17,950 €/KG

    Base per preparare un gelato setoso, dall’aroma latte e dall’ottimo overrun. Senza grassi idrogenati. Gluten free.

  • BASE BIANCOLATTE 250 - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Base ricca di latte e panna, da utilizzare sol
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    BASE BIANCOLATTE 250 - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    14,900 €/KG

    Base ricca di latte e panna, da utilizzare solo con acqua, per ottenere un gelato cremoso dal gusto latte. Per un gelato ancora più cremoso sostituire una parte di acqua con il latte. Gluten free.

  • BASE NATURE 100 BASE GELATO SENZA EMULSIONANTI - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Base senza emulsiona
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    BASE NATURE 100 BASE GELATO SENZA EMULSIONANTI - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    16,900 €/KG

    Base senza emulsionanti con solo ingredienti naturali. Nonostante l’assenza di emulsionanti garantisce un overrun simile a una base standard. Il gelato realizzato con Nature 100 esalta la percezione dei vari gusti. Gluten free.

  • INTEGRATORE CREMOSO+ - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Miglioratore per gelati crema e frutta. Miscel
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    INTEGRATORE CREMOSO+ - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    11,450 €/KG

    Miglioratore per gelati crema e frutta. Miscela di zuccheri e proteine vegetali per migliorare il mantenimento e la spatolabilità in vetrina e un maggiore overrun.

  • NEUTRO 10 NEUTRO PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Senza zuccheri aggiunti, è una miscela
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    NEUTRO 10 NEUTRO PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    25,100 €/KG

    Senza zuccheri aggiunti, è una miscela bilanciata di emulsionanti e addensanti utile per dare un’ottima struttura al gelato.

  • BASE BIANCOLATTE 50 - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Base per preparare un gelato strutturato e crem
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    BASE BIANCOLATTE 50 - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    17,200 €/KG

    Base per preparare un gelato strutturato e cremoso dal gusto latte/panna. Senza grassi. Gluten free.