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Neutri ed integratori per gelateria | Acquista online | Gelq.it

Neutri ed integratori

Neutri in polvere ed integratori a bassa grammatura, da pastorizzare, per la preparazione di gelati alle creme.

Sottocategorie

  • NEUTRO CF CALDO E FREDDO | Toschi Vignola | Confezione: scatola da 6 kg. - 6 buste da 1 kg.; Tipo di prodotto: basi e neutri | N
    • Nuovo
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    NEUTRO CF CALDO E FREDDO

    Toschi Vignola

    44,255 €/KG
    Neutro per gelato artigianale a bassa grammatura. Utilizzabile sia a caldo che freddo.
  • NESTLE' LATTE CONDENSATO 1 KG 8% MAT. GRASSA | Nestlé | 7613287204028 | Confezione: barattolo da 1 kg; Tipo di prodotto: basi e
    • Prezzo scontato
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    NESTLE' LATTE CONDENSATO 1 KG 8% MAT. GRASSA

    Nestlé

    -5% 7,220 €/KG

    Nestlé® Latte Condensato latta 1kg permette di ottenere un ottimo gelato con pochissimi ingredienti, perché sostituisce il latte, lo zucchero, il latte in polvere e la panna e dona un’eccezionale cremosità.

  • YOGURT 40 - MARTINI GELATO Martini Gelato | sacchetto da 1 kg. | Yogurt 40 è un mix in polvere ricco di yogurt per aromatizzare.
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    YOGURT 40 - MARTINI GELATO

    Martini Gelato

    18,600 €/KG
    Yogurt 40 è un mix in polvere ricco di yogurt per aromatizzare.
  • PANNATEX - MARTINI GELATO Martini Gelato |  | Pannatex è mix per dare una migliore struttura a panna, mousse e semifreddi. Certi
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    PANNATEX - MARTINI GELATO

    Martini Gelato

    15,800 €/KG

    Pannatex è mix per dare una migliore struttura a panna, mousse e semifreddi.

  • NEUTRO LATTE 5 ARTIGIANALE - NEUTRO GELATO LEAGEL | Leagel | sacchetti da 10 kg. | Preparato neutro ricco di farina di carrube,
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    NEUTRO LATTE 5 ARTIGIANALE - NEUTRO GELATO LEAGEL

    Leagel

    31,500 €/KG

    Preparato neutro ricco di farina di carrube, ideato per grandi laboratori artigianali e industria. Dosaggio 5 gr. per litro.

  • NEUTRO LATTE EVOLUTION 10 | Leagel | busta da 2 kg. | Preparato Neutro in polvere arricchito con fibre vegetali di ultima concez
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    NEUTRO LATTE EVOLUTION 10

    Leagel

    19,280 €/KG

    Preparato Neutro in polvere arricchito con fibre vegetali di ultima concezione che garantisce al gelato cremosità, struttura stabile e un ottimo overrun.

  • NEUTRO REAL CREAM - NEUTRO CREME | Nutman | Certificazioni: senza glutine, senza lattosio; Confezione: scatola da 8 kg. - 4 bust
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    NEUTRO REAL CREAM - NEUTRO CREME

    Nutman

    20,948 €/KG

    Preparato neutro per la relizzazione di gelati alle creme. Utilizzo a caldo e a freddo.

  • NEUTRO REAL FRUIT - NEUTRO FRUTTA | Nutman | Certificazioni: senza glutine, senza lattosio; Confezione: scatola da 10 kg. - 5 bu
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    NEUTRO REAL FRUIT - NEUTRO FRUTTA

    Nutman

    19,530 €/KG
    Preparato neutro per la relizzazione di gelati alla frutta. Utilizzo a caldo e a freddo.
  • NEUTRO 5 PER GELATO ARTIGIANALE - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 0,8 kg. | Farina di semi di carruba, per da
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    NEUTRO 5 PER GELATO ARTIGIANALE - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    35,375 €/KG

    Farina di semi di carruba, per dare ottima struttura e consistenza al gelato.

  • INTEGRATORE PROTEINA+ PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Miglioratore specifico per basi la
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    INTEGRATORE PROTEINA+ PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    10,650 €/KG

    Miglioratore specifico per basi latte a base di proteine, utile per dare struttura al gelato e per rallentare la ricristallizzazione degli zuccheri. Mantiene il gelato setoso più a lungo. Da utilizzare sostituendo in parte il latte magro in polvere.

  • INTEGRATORE CREMOSO+ - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Miglioratore per gelati crema e frutta. Miscel
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    INTEGRATORE CREMOSO+ - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    11,450 €/KG

    Miglioratore per gelati crema e frutta. Miscela di zuccheri e proteine vegetali per migliorare il mantenimento e la spatolabilità in vetrina e un maggiore overrun.

  • NEUTRO 10 NEUTRO PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2 kg. | Senza zuccheri aggiunti, è una miscela
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    NEUTRO 10 NEUTRO PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    25,100 €/KG

    Senza zuccheri aggiunti, è una miscela bilanciata di emulsionanti e addensanti utile per dare un’ottima struttura al gelato.

  • INTEGRATORE PIÙ SU STRUTTURANTE PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 2,5 kg. | Integratore consigliat
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    INTEGRATORE PIÙ SU STRUTTURANTE PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    11,920 €/KG

    Integratore consigliato in tutte le ricette, specialmente per i gusti frutta, per rallentare lo sgocciolamento e migliorare la struttura del gelato.

  • INTEGRATORE PIÙ SOFT PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 3,0 kg. | Integratore per gelato consigliat
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    INTEGRATORE PIÙ SOFT PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    10,500 €/KG

    Integratore per gelato consigliato in tutte le ricette per mantenere il gelato più morbido e spatolabile, oppure aggiunto alla base bianca per i gusti che tendono ad indurire (es. nocciola, pistacchio, cioccolato).

  • NEUTRO UNICO PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 0,8 kg. | Un’unica miscela per dare ottima struttur
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    NEUTRO UNICO PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    23,250 €/KG

    Un’unica miscela per dare ottima struttura sia a basi latte sia a basi frutta.

  • LATTE SCREMATO IN POLVERE GRANULARE - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 1 kg. | Latte scremato granulare in pol
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    LATTE SCREMATO IN POLVERE GRANULARE - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    8,800 €/KG
    Latte scremato granulare in polvere ricco di proteine, per integrare il bilanciamento delle miscele in gelateria.
  • LATTE INTERO IN POLVERE GRANULARE - MARTINI LINEA GELATO Martini Gelato | sacchetti da 1 kg. | Latte intero granulare in polvere
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    LATTE INTERO IN POLVERE GRANULARE - MARTINI LINEA GELATO

    Martini Gelato

    10,400 €/KG

    Latte intero granulare in polvere per ricostruire il latte liquido.

  • NEUTRO DOMOZETA ELENKA 1 KG. Elenka | sacchetti da 1 kg. | Stabilizzante per basi crema e frutta. Dosaggio 5 gr. per kg. Confezi
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    NEUTRO DOMOZETA ELENKA 1 KG.

    Elenka

    32,870 €/KG

    Stabilizzante per basi crema e frutta. Dosaggio 5 gr. per kg.

  • NEUTRO PANNOSA ELENKA 1 KG. Elenka | sacchetti da 1 kg. | Preparato neutro con aroma panna. Dosaggio 20/30 gr. per kg. Confezion
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    NEUTRO PANNOSA ELENKA 1 KG.

    Elenka

    11,820 €/KG

    Preparato neutro con aroma panna. Dosaggio 20/30 gr. per kg.

  • MIGLIORATORE TECHNOICE ELENKA - 1 KG. Elenka | sacchetto da 1 kg. | Mix di emulsionanti e proteine vegetali. Dosaggio 10/20 gr.
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    MIGLIORATORE TECHNOICE ELENKA - 1 KG.

    Elenka

    12,240 €/KG
    Mix di emulsionanti e proteine vegetali. Dosaggio 10/20 gr. per kg.
  • MIGLIORATORE PER CREME ELENKA - 1 KG. Elenka | sacchetto da 1 kg. | Preparato in polvere a basso dosaggio per aumentare la cremo
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    MIGLIORATORE PER CREME ELENKA - 1 KG.

    Elenka

    8,150 €/KG

    Preparato in polvere a basso dosaggio per aumentare la cremosità dei gelati alle creme. Dosaggio 20 gr. per kg.

  • INTEGRATORE LIQUIDO AREANTE BASE 786 ELENKA - 1,5 KG. Elenka | bottiglia da 1,5 kg. | Integratore in pasta, con proteine vegetal
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    INTEGRATORE LIQUIDO AREANTE BASE 786 ELENKA - 1,5 KG.

    Elenka

    3,647 €/KG
    Integratore in pasta, con proteine vegetali conferisce morbidezza e pastosità durevoli al gelato.
  • LATTE IN POLVERE COMPLETO L PLUS ELENKA - 1 KG. Elenka | sacchetto da 1 kg. | Sostituto del latte intero. Confezione: sacchetto
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    LATTE IN POLVERE COMPLETO L PLUS ELENKA - 1 KG.

    Elenka

    6,680 €/KG

    Sostituto del latte intero.

  • LATTE IN POLVERE COMPLETO L ELENKA - 1 KG. Elenka | sacchetti da 1 kg. | Sostituto del latte scremato. Confezione: sacchetti da
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    LATTE IN POLVERE COMPLETO L ELENKA - 1 KG.

    Elenka

    4,700 €/KG

    Sostituto del latte scremato.