Basi gelato 100
Basi in polvere, grammatura di utilizzo 100 Gr./Lt. circa, da pastorizzare, per la preparazione di gelati alle creme.
Sottocategorie
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BASE AMABILE - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
15,600 €/KGBase amabile è una base dalla leggera nota vanigliata, per un gelato con un’ottima tenuta in vaschetta.
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BASE GELATO BIANCOLATTE 150 S.A. - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
15,800 €/KGBase ideale per una cremoso gelato “a montagna”. Senza aromi.
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EVOLUTION 100 - BASE GELATO LEAGEL
Leagel
10,250 €/KGBase gelato ad alte prestazioni. Dosaggio 100 gr per litro.
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BASE NOVACREAM 100 - 1 KG. ELENKA
Elenka
7,200 €/KGBase gelato 100 che permette di ottenere un gelato dall'ottima struttura, con una cremosità durevole. Ottimo rapporto qualità/prezzo. -
BASE UNICA SUGARFREE
Nutman
14,490 €/KGBase completa senza zucchero per un ottimo gelato al fiordilatte, da utilizzare solo con l’aggiunta di acqua. -
BASE VEG - VEGAN
Nutman
12,600 €/KGBase adatta alla produzione di gelati vegani senza derivati di origine animale e senza olio di palma.
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BASE FIOR DI LATTE 100 G.A. S.A.(BASE PER GELATO ALTO)
Nutman
15,960 €/KGBase bianca senza aromi dosaggio 100 gr/l con alto ovrerrun. Utilizzabile sia a caldo che a freddo. -
BASE FIOR DI LATTE 100 SENZA AROMI
Nutman
15,540 €/KGBase bianca senza aromi, dosaggio 100 gr/l. Utilizzabile sia a caldo che a freddo. -
BASE FIOR DI LATTE 100 G.A. (BASE PER GELATO ALTO)
Nutman
16,170 €/KGBase bianca dosaggio 100 gr/l con alto ovrerrun. Utilizzabile sia a caldo che a freddo. -
BASE FIOR DI LATTE 100 DOPPIA PANNA DANESE
Nutman
15,645 €/KGBase bianca dosaggio 100 gr/l con intenso aroma di panna. Utilizzabile sia a caldo che a freddo. -
BASE SUPREMA 100
Nutman
15,383 €/KGBase bianca senza aromi, dosaggio 100 gr/l. Utilizzabile sia a caldo che a freddo. -
BASE QUICK
Nutman
14,543 €/KGBase bianca dosaggio 100 gr/l di facile utilizzo. Utilizzabile sia a caldo che a freddo. -
BASE REALE 150
Nutman
18,533 €/KGBase bianca senza aromi, dosaggio 150 gr/l. Utilizzabile sia a caldo che a freddo. -
BASE NUVOLE 100 SENZA GRASSI VEGETALI - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
11,650 €/KGBase gelato senza grassi vegetali per un gelato con un’ottima spatolabilità e tenuta in vetrina.
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SUPERPANNA BASE GELATO CREMOSO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
19,550 €/KGBase che garantisce un gelato estremamente cremoso e adatto per un gelato “a montagna” in vetrina. Gluten free.
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BASE BIANCOLATTE 100 FREDDO - CALDO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
16,100 €/KGBase ricca di grassi e proteine del latte per ottenere un gelato stabile e cremoso per più giorni. Gluten free. Utilizzabile a caldo e a freddo.
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BASE SUPERLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
14,250 €/KGBase capace di dare al gelato artigianale un’ottima spatolabilità e un ottimo overrun. Gusto latte/panna. Gluten free.
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BASE BIANCOLATTE 100 SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
17,950 €/KGBase ideale per una cremoso gelato “a montagna”. Senza aromi.
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BASE BIANCOLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
17,950 €/KGBase per preparare un gelato setoso, dall’aroma latte e dall’ottimo overrun. Senza grassi idrogenati. Gluten free.
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BASE NATURE 100 BASE GELATO SENZA EMULSIONANTI - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
16,900 €/KGBase senza emulsionanti con solo ingredienti naturali. Nonostante l’assenza di emulsionanti garantisce un overrun simile a una base standard. Il gelato realizzato con Nature 100 esalta la percezione dei vari gusti. Gluten free.
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BASE ARLECCHINO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
13,950 €/KGBase dall’intenso gusto di panna, perfetta per un Fiordilatte dal gusto deciso.
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BASE BIANCOLATTE 125 SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
17,100 €/KGBase ideale per un cremoso gelato a montagna.
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BASE PREZIOSA 100 ELENKA 1 KG.
Elenka
10,720 €/KGBase bianca da per utilizzo sia a caldo che a freddo. Dosaggio 100 gr. per litro di miscela.
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BASE LATTEPANNA 150 ELENKA 3 KG.
Elenka
11,833 €/KGBase bianca da pastorizzare. Dosaggio 150 gr. per litro di miscela.