Prodotti per gelateria, pasticceria, bar
Ecco il nostro catalogo online dove trovi i migliori prodotti ed accessori per la gelateria, pasticceria, il bar e da usare in casa, da selezionati produttori italiani. Scegli la categoria e per ogni prodotto confronta le proposte che Gelq.it ha selezionato per te. Scegli per per marca , per certificazioni , per allergeni e poi in base al prezzo, in maniera veloce e semplice, basta usare il menù che trovi a sinistra di questa pagina. Semplice e veloce come il web, è Gelq.it !
Sottocategorie
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BASE NATURE FRUTTA GELATO NATURALE - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
13,750 €/KGBase senza emulsionanti, grassi, latte e derivati e con solo ingredienti naturali. Ideale per realizzare sorbetti con frutta fresca o surgelata. Gluten free. Milk Free.
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BASE TUTTO YOGURT GELATO ALLO YOGURT - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
11,400 €/KGMix ricco di yogurt scremato per realizzare, con la sola aggiunta di latte, un eccellente gelato allo yogurt. -
NATURE 150 BASE GELATO SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
17,850 €/KGBase senza emulsionanti con solo ingredienti naturali e senza aromi.
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SUPERPANNA BASE GELATO CREMOSO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
19,550 €/KGBase che garantisce un gelato estremamente cremoso e adatto per un gelato “a montagna” in vetrina. Gluten free.
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INTEGRATORE PROTEINA+ PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
10,650 €/KGMiglioratore specifico per basi latte a base di proteine, utile per dare struttura al gelato e per rallentare la ricristallizzazione degli zuccheri. Mantiene il gelato setoso più a lungo. Da utilizzare sostituendo in parte il latte magro in polvere.
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BASE BIANCOLATTE 100 FREDDO - CALDO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
16,100 €/KGBase ricca di grassi e proteine del latte per ottenere un gelato stabile e cremoso per più giorni. Gluten free. Utilizzabile a caldo e a freddo.
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AYMARA TUTTO CIOCCOLATO BIANCO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
17,188 €/KGBase completa per un gelato al cioccolato bianco. Con un’alta percentuale di cioccolato bianco in polvere. -
BASE SUPERLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
14,250 €/KGBase capace di dare al gelato artigianale un’ottima spatolabilità e un ottimo overrun. Gusto latte/panna. Gluten free.
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AYMARA TUTTO EXTRANERO BASE CIOCCOLATO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
16,444 €/KGBase completa per un gelato al cioccolato dal colore scuro e dal gusto persistente. Con un’alta percentuale di cioccolato in polvere fondente e burro di cacao. Senza latte e derivati. -
BASE BIANCOLATTE 150 - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
15,800 €/KGBase che garantisce un gelato estremamente cremoso e adatto per gelato “a montagna” in vetrina. Gluten free. -
BASE BIANCOLATTE 100 SENZA AROMI - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
17,950 €/KGBase ideale per una cremoso gelato “a montagna”. Senza aromi.
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BASE BIANCOLATTE 250 - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
14,900 €/KGBase ricca di latte e panna, da utilizzare solo con acqua, per ottenere un gelato cremoso dal gusto latte. Per un gelato ancora più cremoso sostituire una parte di acqua con il latte. Gluten free.
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BASE GRANLIMONE SORBETTO AL LIMONE - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
11,840 €/KGBase completa per preparare, con la sola aggiunta di acqua, un eccellente sorbetto al limone. Con aromi naturali, senza grassi, senza latte e derivati del latte.
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BASE NATURE 100 BASE GELATO SENZA EMULSIONANTI - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
16,900 €/KGBase senza emulsionanti con solo ingredienti naturali. Nonostante l’assenza di emulsionanti garantisce un overrun simile a una base standard. Il gelato realizzato con Nature 100 esalta la percezione dei vari gusti. Gluten free.
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BASE BIANCOLATTE 100 - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
17,950 €/KGBase per preparare un gelato setoso, dall’aroma latte e dall’ottimo overrun. Senza grassi idrogenati. Gluten free.
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BASE FRUTTA 50 - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
14,700 €/KGBase a freddo per la preparazione di sorbetti di frutta stabili e cremosi che non presentano il problema della sineresi. Gluten free. Milk free.
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BASE BIANCOLATTE 50 - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
17,200 €/KGBase per preparare un gelato strutturato e cremoso dal gusto latte/panna. Senza grassi. Gluten free.
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CHEESECAKE TUTTO RICOTTA BASE GELATO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
26,000 €/KGBase completa ideale per preparare il gusto cheesecake, ma anche il gelato cassata siciliana. Con panna in polvere. Gluten free.
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AYMARA TUTTO CACAO BASE GELATO CIOCCOLATO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
13,556 €/KGBase completa per un gelato al cacao cremoso e perfettamente spatolabile. Con un’alta percentuale di cacao. -
INTEGRATORE CREMOSO+ - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
11,450 €/KGMiglioratore per gelati crema e frutta. Miscela di zuccheri e proteine vegetali per migliorare il mantenimento e la spatolabilità in vetrina e un maggiore overrun.
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NEUTRO 10 NEUTRO PER GELATO - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
25,100 €/KGSenza zuccheri aggiunti, è una miscela bilanciata di emulsionanti e addensanti utile per dare un’ottima struttura al gelato.
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- Prezzo scontato
SOFT VANIGLIA BASE GELATO SOFT - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
-10% 11,700 €/KGBase completa e già perfettamente bilanciata, per realizzare un gelato soft alla vaniglia, dal colore delicatamente giallo. -
CACAO 10/12 SANTO DOMINGO AYMARA - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
21,400 €/KGCacao con il 10/12% di materia grassa, di origine 100% Repubblica Dominicana, dal colore marrone chiaro. -
SOFT CIOCCOLATO BASE GELATO SOFT - MARTINI LINEA GELATO
Martini Gelato
14,400 €/KGBase completa e già perfettamente bilanciata, per realizzare un gelato soft al cioccolato dal gusto intenso.