Cremosette è il prodotto ideale per l’alta pasticceria. Una crema di elevata qualità dove la materia prima è assoluta protagonista.
Texture e gusto sorprendenti per torte, monoporzioni e crostate farcite e decorate a regola d’arte.
La linea Cremosette è pensata per farcire i tuoi dolci da forno come brioche e crostate, per glassare dessert ma anche per aromatizzarli, come nel caso di creme, mousse, semifreddi e bavaresi.

RICETTE
CROSTATE: Precuocere la crostata per 12 minuti, farcire con CREMOSETTE quindi continuare la cottura in forno per altri 8 minuti a 180°.
GELATO: a piacere sul gelato o come decorazione di torte e monoporzioni.
CROISSANTS: può essere utilizzata per riempire i croisssants prima e dopo la lievitazione. Può essere utilizzata per farcire la prima e dopo la cottura.
GLASSA PER SEMIFREDDI: scaldare CREMOSETTE fino a 35° (anche in microonde) prima di effettuare la glassatura.
AROMATIZZANTE PER SEMFREDDI, PANNA MONTATA E CREMA PASTICCERA: il dosaggio indicativo è di circa 250 g di prodotto per kg.

VIDEO RICETTA