Ice Mix è la nuova proposta di gelati alcolici firmata Leagel, un’ idea spumeggiante per vivere l’atmosfera dell’aperitivo anche in gelateria. Trasforma per un momento la tua gelateria in un autentico chiringuito estivo oppure in un prestigioso cocktail bar. Base Ice Mix è il prodotto innovativo messo a punto dal team di Ricerca & Sviluppo Leagel, studiato per aiutare il gelatiere che vuole preparare un particolare gusto gelato utilizzando una qualsiasi componente alcolica nella ricetta. La nuova Base Ice Mix permette infatti di preparare gusti alcolici dalla texture eccezionale risolvendo tutti i problemi di struttura e consistenza che comunemente caratterizzano questa categoria di gelati.
RICETTA CON PASTE SPZ E HUGO di Leagel:
• 1800 g di acqua
• 1000 g di Base Ice Mix Leagel
• 1000 g di Prosecco
• 200 g di Pasta Spz/Hugo Leagel
LAVORAZIONE: miscelare gli ingredienti con acqua calda (50°) - lasciare riposare qualche minuto prima di mantecare.