PASTA GIANDUJA
Pasta al gusto di cacao e nocciole, preparata con Nocciole TGT.
CONFEZIONE
Scatola da 7 Kg. - 2 secchi da 3,5 Kg.
DESCRIZIONE E CONSIGLI
Pasta di alta qualità, preparata con il 34% di nocciole TGT tostate.
Sciogliere nella miscela a base d’acqua o latte la pasta per aromatizzare il gelato, sempre sotto agitazione mediante frusta, fino alla completa omogeneizzazione e lasciare riposare per 30 minuti circa. Passare quindi alla mantecazione per l’ottenimento del gelato voluto, che potrà successivamente essere servito tale e quale o decorato con variegato.
DOSAGGIO: 80/100 g di Pasta Gianduia + 1 litro miscela base
LAVORAZIONE: Freddo
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