CREMINO RED VELVET E GRANELLA è una pasta fluida al gusto tipico di crema al burro della famosa torta Red Velvet. Pronta da versare in vaschetta e gelare tale e quale oppure da utilizzare per la variegatura del Gelato.
I cremini sono creme vellutate create con una formulazione speciale che resta perfettamente spatolabile anche alla bassa temperatura della vetrina. Si ottiene un gelato fresco e goloso, con una consistenza nuova e originale rispetto al classico Gelato Artigianale.
Cremosi e spatolabili a - 20°C, hanno molteplici utilizzi:
• In vaschetta a strati o come variegati
• Farcitura e glassatura per le torte e semifreddi,
• Cuore cremoso per praline, stecchi, monoporzioni.
DOSAGGIO: Variegare a piacere