Delivery Plus è un integratore per produrre un gelato che, consumato a casa, si mantiene cremoso e porzionabile come in gelateria. La sua aggiunta non incide sulla tenuta del gelato in vetrina espositiva e non necessita di ribilanciare la ricetta. È un integratore composto da zuccheri con un alto valore anticongelante e basso potere dolcificante, coadiuvato da un emulsionante. Un prodotto molto duttile che dona al gelato cremosità e setosità. È un prodotto senza derivati animali e allergeni, quindi perfetto anche per gelati e sorbetti di frutta senza lattosio. Non contiene inoltre aromi, per non intaccare le caratteristiche sensoriali del proprio gelato artigianale.

DOSAGGIO: 50-60 g per Kg di miscela. Lavorazione a caldo o freddo.