Ingredienti: zucchero, amido modificato, grassi vegetali (cocco), maltodestrine, proteine del latte; emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi alimentari, esteri acetici dei mono e digliceridi degli acidi grassi; addensanti: disodio fosfato, tetrasodio difosfato, alginato di sodio, calcio solfato; aromi; coloranti alimentari: betacarotene, curcumina.

Dose d'impiego: gr 180 preparato per Crema Catalana, ml 500 di latte, ml 500 di panna.

Metodo di lavorazione: versare in un recipiente il latte e la panna, aggiungere il prepareto Crema Catalana e mescolare con la frusta fino al completo dissolvimento. Versare in monoporzioni e lasciar riposare in frigo per almeno 1 ora.